鶏もも肉はご馳走です。

今日もお弁当をUPします、どうもぐーたらこです。

小松菜入れようと思っていたけど、いっぱいになってしまったので諦めました。

なんか全体的に具がデカイ。

今日はとり胸肉のてりやきです。

我が家はとり胸肉を頻繁に買います。
とくに好きだからってこともないけど、安いから。
調理の仕方によっては美味しい！と思いますがやっぱり唐揚げなんかだと断然もも肉の方が旨い。

でももも肉と胸肉ではお値段が倍以上違います。

我が家は唐揚げ作る時も１㎏くらいの肉を使うので
胸肉だと１㎏350円くらい。もも肉は800円くらい。

(@￣□￣@;)！！

もう、絶対的な美味しいさは諦めて胸肉で十分です！

質より量を求めます！

それでもやっぱり少しでも美味しく食べたいので
手を加えて頑張ります。

・塩水に浸ける

塩水、砂糖＋塩の水、酒などなど
鶏肉を漬け込むと柔らかくなります。

・フォークでめっためたに刺す

鶏肉の強靭な繊維を壊して、噛んだときに口の中で
お肉がほぐれるような柔らかさになります。

・そぎ切りにする

ぶつ切りにするよりは断然柔らかく食べられます。

そんなこんなして唐揚げを作るので、子供たちはなんの文句もなく食べてくれます。

夫は微妙かもしれないけど。
（夫は鶏肉自体あまり好きではないらしい）

その代わり、何かお祝いとかパーティーなんかで作る唐揚げのときだけは盛大にもも肉どーん！と１㎏使います。

これがまた旨いこと。

しみじみ、もも肉の美味しさを味わっちゃいます。

胸肉ともも肉それぞれの違う美味しさを味わうためにも、もも肉を普段使いしないとゆうことは大切だと思います！（←自分で自分を納得させる）

そして、もも肉は絶対的に美味しいけど、世の中の家計を常々助けてくれている大変有り難い胸肉。
これからも活用させていただきます。