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ぐーたらりっちな毎日

手抜き好きな主婦の作るごはん、パン、かぞくのハナシ。



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節約?手抜き?うちのふっくらジューシーメンチカツ

メンチカツお好きですか?

買ってきたお惣菜メンチカツより、多少いびつでもおうちで揚げたメンチカツは絶対的に旨い。
だからなるべく手作りしたいのですがフライものは
小麦粉・卵・パン粉・・・って3段階用意してなんて面倒なんだ!!!と思うとなかなか作る気になれなかったりします。

なのでひとつ省いて2段階にしてみましたよ。



手抜き?

小麦粉と卵は、天ぷら粉を代用します。
天ぷら粉には卵も入っているので同じことだよね?って思って。

(小麦粉だけを水で溶いて使うとカチ!とした衣になって硬く仕上がります←経験済み。天ぷら粉だと硬くなりません)

水で溶いた天ぷら粉にくぐらせてパン粉をまぶします。


ひとつ省いただけでちょっと楽ちん。



節約?

そして中身のお肉の方にも卵は使いません。
つなぎには、片栗粉を使います。

なんでそんなに卵を使わないかと言うと、衣に卵を使うと変に余ってしまって
その余った卵にはパン粉とか生肉の欠片とか入ってると他のお料理(スープとか)に使う気にならなくて・・・
捨てるしかないのももったいない。
なので最初から使わないようにしてます。

中身は、以前テレビで片栗粉を使ってるのを見てマネさせてもらってます。

そしたらいつのまにか卵1個も使わずにメンチカツ作ってました。




じゅじゅじゅーーー焦げてる。
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フライパンいっぱいに並べて揚げ焼きです。



できあがり。
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メンチカツと、ちくわフライ。

番外編うちの人気常備食材 ちくわ

うちはおかずが足りないなって時はちくわの磯辺揚げをよく作ります。家族みんな大好きだしササっと作れるしちくわ常備は必須です。なのでこの日もメンチカツ1個じゃ足りなそうだったのでちくわフライを足しました。


断面。
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卵なしでもやわらかくてジューシーで美味しいです。

ジューシーの秘訣は、お酒、玉ねぎで水分を補うことです。

お酒は少しで大丈夫です。
玉ねぎはたっぷり入れると甘くて美味しいですし、水分も出るのでお肉の口当たりがふっくらやわらかくなります。




よかったらお試しを。


【材料】

合い挽き肉
玉ねぎ
片栗粉
ソース
しょうゆ


こしょう

天ぷら粉(水で溶く)
パン粉



分量なくてすみません。いつも適当です!

業務スーパーのレアチーズと子供の頃の懐かしいあれこれ。

業務スーパーの大福に続きまして、ずっと買ってみたかったレアチーズに挑戦してみました。

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こちらの紙パックシリーズは、水ようかん、オレンジゼリーなどなどなど他にも数種類ありましてどれを最初に買おうか迷いに迷ってなかなか買えずにいましたがついにレアチーズをゲットです。



買っちゃったよ~。浮かれながら帰宅。
ちょうどおやつ時だったのですぐに開封してみました。


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たっぷ~ん。

固形物だ。紙パックだけど液体じゃない。
あまり見ない光景に「おお~」と声が出ました。


ズゴーーーーと出現したレアチーズ。

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「うほほ~♪」これもまた見たことない光景に大興奮です。
見てくださいこの量!うっとり眺めてしまいます!(私だけ?)


お味は。

思ったよりしっかりチーズ味です。もっと薄いさっぱり系かと思いましたがけっこう濃厚。
なんだか懐かしい味がします。

どこかで食べたことあるような・・・と考えてたら
子供の頃、スーパーへ買い物に連れて行ってもらうと買ってもらっていたレアチーズと同じ味です!

懐かしいレアチーズ

今も売ってるのかな?デザート売り場は最近見ないのでわからないのですが
私が子供の頃食べてたのは
ゼリーの容器が三角になったみたいな感じのパッケージのレアチーズです。
ふたをめくって、お皿にひっくり返してぷっちんプリンのようにぷちっと出します。

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確か、ストロベリーとキウイとオレンジ・・・みたいな味があって
お母さんと買い物に行くとどれを買ってもらうか楽しみにしていました。

そのレアチーズの味を思い出して懐かしい気持ちに・・・(遠い目)

大好きだった味がこんなにたっぷり味わえるなんて!!!嬉しすぎます。
業務スーパーのレアチーズ、今回はそのまま食べましたが
パッケージに「ココアパウダーをかけても♪」って書いてありました。
レアチーズにココア・・・合うのかな。



懐かしいシャンプー

子供の頃の懐かしいものと言えば、保育園行ってた頃に使ってたシャンプー。
シャンプーの中に香りのカプセルが入っていて、目で見てわかるくらいの大きさのちゃんとした「カプセル」。
すごくいい匂いで大好きでした。
シャンプーを手に出すときに、このつぶをたくさん出したくて必死だったな。
調べたら「フルーつぶ」ってシャンプーらしいです。
昭和59年発売で当時とても人気の商品だったようですね~
大好きで大好きでまた使いたいなーってずっと思ってたような。



懐かしいハンバーガーのアイス

これも小学生くらいの頃大好きでした。
昔昔昔、マクドナルドのハンバーガーは紙ではなく発砲スチロールのケースに入っていたのですが(え。知らないですか)
そのケースを再現してハンバーガーアイスも発砲スチロールのケースに入って販売されててその姿が子供ながらにたまらなくツボでした。
中身はハンバーガーの形のアイスで、アイスはスポンジでサンドしてまわりはチョコでコーティング。絶対美味しいでしょーって組み合わせです。
実際とっても美味しかったです。今度見かけたらまた買ってもらうんだって思っていたのになかなか見かけないまま販売は終了してしまったようです。



子供の頃スキだったものってずっと覚えてるものだな~としみじみ。
そして今はもう無くて、2度と食べたり使えたりできないものもあるんだなってこれ書いてて気付きました。
こんなに懐かしむなんて私も歳取ったんだねぇ。しみじみ。

お弁当生活

いろいろな人の素敵なお弁当をツイッターなどで眺めて参考にさせてもらっているつもりですが、本当に参考にしているのか?と疑いたくなるくらい代わり映えしないうちのお弁当です。

手抜きが抜けません。

気分転換にお弁当箱を新しくしたいのですが、子供たちがそれぞれのお弁当箱を気に入っているので新調するのを嫌がる上に
お弁当箱ってけっこうお高くてそうそう手が出せない。
長男のお弁当箱の変え時は、来年春の高校入学時じゃないかと狙っています。

それまでもう少し頑張ろう。


先週のお弁当を載せますね。
先週は期末試験があったのでお弁当が無い日もちらほら。


月曜日
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火曜日
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ぐ・・・ぐっちゃぐちゃな玉子天丼弁当。


金曜日
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お弁当作りを楽にするアイテム

●おうち冷凍おかず

お弁当のメインは、前日のおかずを使うか
いつかの夕飯のときに大量に作ってお弁当用に冷凍しておいたりします。

冷凍しておくものは

・焼き鮭
・からあげ
・チキンカツ
・ハンバーグ

息子2人のお弁当を作るので、2人分ずつラップでくるんで冷凍保存して1~2週間で使い切っています。
これがあると毎日のお弁当作りが本当に楽になります。

●常備菜

・ひじきの煮物
・厚揚げがんもの煮物
・切り干し大根の煮物
・ポテトサラダ
・マカロニサラダ
・にんじんサラダ
・ミニトマトのマリネ

などなど。

いつも3品くらいの常備菜をたっぷり多めに作って3日間くらいお弁当に詰める&夕飯に食べます。
週の真ん中の水曜日か木曜日あたりでまた新しく常備菜を2~3品作ると週末まで食べられてお弁当と夕飯のおかずに困らなくて済みます。

このようなサイクルでいつも乗り切っていけるように考えておくとお弁当生活がとっても楽!

最近本当に手抜きで常備菜も作れていなかったので、私も自分のやり方をもう一度おさらいしてみます。

今話題のお菓子 グリコ「カプリコのあたま」を食べてみた

これ!ツイッターで見たことある!!!


今話題となっている、グリコ「カプリコのあたま」とゆうお菓子が我が家にやってきました。
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これはある日、夫が持ち帰ったもの。
職場の主婦の方たちが、このお菓子がなかなか買えないと言って探し回ってやっと数個入手したもののひとつだそう。
うちの夫は「へ~そんなに人気なの?」とお金払ってひとつ譲ってもらってきたらしい。

私はツイッターで見たことがあったから、夫が持ち帰った「カプリコのあたま」を見て大興奮してしまった。

カプリコとは?

みんな大好きジャイアントカプリコ。
コーンに入ったアイスみたいな形をしたチョコレート菓子。
昔からある定番商品ですね。
さくさくザクザクとした食感とチョコレートの口溶け感がハンパない、きっとみんな一度は食べたことがあるんじゃないかと思う。


そのお菓子の頭の部分だけのお菓子。

おもしろいこと考えるな~。
だれかがこの「あたま」だけを食べたいよねって言い出してこうやって商品になったんですよね。

めちゃくちゃそそられる。
あたまって・・・美味しいとこだけじゃないか。



ものすんごく楽しみにわくわくして開封っ

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テーブルにコップ置いてたあとが・・・恥ずかしい。

おおおーーーー。ぷっくりカワイイ・・・

ちゃんといちご味とチョコ味の二層になってる。
なんてかわいいフォルムなんだろう。

裏側から押して浮き上がらせて取り出します。
薬をぷちっと出すような。

ぽこっと出てきた「カプリコのあたま」は表面がつるっとしています。
ジャイアントカプリコはけっこうぼこぼこした表面だったような気がするけど。



実食

食べてみると、味はまさしく

カプリコだぁ~~~~!!!


おいひぃ・・・♪もぐもぐ。


そしてあのザクザクは表現されているのだろうか?と言うと
うーーーん。

なんかそうでもない。

大きさ自体が違うから、中の気泡の大きさもジャイアントカプリコに比べると小さいしザクザク感が出ないのかな?


そう言えば、冷蔵庫で冷やしておいたのだけどそれは良くなかった??

ってことでちょっと常温で置いてからまた実食!


おおおーーー口溶けがさっきより全然良くなった!

ふわ~んと軽い。


冷蔵庫で保存していた場合は、少し室温でやわらかくした方が美味しいです。
でも高温になると「空気が抜け、ふんわりとした口あたりが失われます」とのことなので溶かしすぎにはお気をつけくださいね。



まとめ。

この小さな「カプリコのあたま」でカプリコの味を味わってしまうと


大きいジャイアントカプリコをがっつり食べたくなる。



明日ジャイアントカプリコ買ってきます!




追記

カプリコのあたまを食べてジャイアントカプリコが食べたくなる。これはもしやグリコの作戦だったのか(ФωФ)

業務スーパーの冷凍大福買ってみた

近所にある業務スーパーが最近とっても魅力的。

いろいろな商品が紹介されている中で、私も気になる食品をついに買ってみました。
業務スーパーファンの方々にはすでに王道(?)商品だと思います。

冷凍大福

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ザ大量

どーんと1kg、冷凍の大福。
1kgって、いいですねぇ。たっぷり大量に入ってるの大好きです。それだけで幸せを感じずにはいられません。
食べ物じゃなくても、輪ゴムがたっぷりとか(そんなに使わないけどね)コストコで売ってる消しゴムいっぱいの詰め合わせみたいなのとか。
この大容量の時点で買う前から気になってうずうずしていました。



買う前に一度は考えてしまう不安

ただ心配なのは味。。。
これだけ大量だと、味がお気に召さなかった場合消費できるんだろうか・・・
家族全員が食べられないようだったらどうするの??
と思うとなかなか手が出せない。
お値段275円(税別)だったので失敗してもそれほど後悔はないように思うのだけど、食べられなくて残ってしまったらこの量どうしたらいいの?ってそっちが心配でした。

ゴマだれとあんことあってそこも悩みどころ。とりあえずは普通のあんこから挑戦してみよう。


開封!


どんなもんかとわくわくしながら開封してみましたよ。

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白玉よりちょっと大きいくらい?のとっても小さな大福がコロコロコロコロ・・・

コロコロだけど、大福同士がけっこうくっついてる。1個出したいのに4個くらいくっついてきてしまう。
まぁ簡単に手ではがせます。


自然解凍します

自然解凍で食べられるそうです。
でもちょっとかたさが残るくらいの半解凍でもひんやりアイスっぽくていいかも。


実食!

そのまま食べて、ふっつーーーに美味しい!
お餅の味も普通にお餅。変なにおいとか食感とかなくていたって普通。(褒めてます)
中のあんこはこしあんだからか、あっさり食べられました。


アレンジしてみたよ

きなこをまぶして・・・って袋の裏面に書かれていたのでやってみました
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解凍するとけっこう表面がベタベタするのできなこがまんべんなくまぶされてくれます。

きなこウマーーーーーイ♪

きなこ好きにはたまりませんね。
普通の大福ときなこ味と両方いっぺんに食べられるのもイイ。

中の様子

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もっちり、美味しそうでしょ。


そして感想は・・・

やっぱり半解凍でも冷たさがあって美味しかったです。
この味でこの量で300円せずに買えるのは嬉しい。
量は多い気がするけど冷凍保存なので悪くなる心配もなく焦らずゆっくり食べていけるから安心ですね。
そもそも我が家ではすぐ食べ終わっちゃいそうです(主に私が一人で食べると思う)
小さいので(3cmくらいかな?)ついつい口に入れてしまい・・・

ダイエットしている人は買わない方がいいと思う。



業務スーパーの売りでもある「安くて大量!」が好きな人(←私)や
甘いものを常備していたい人(←私)にはおすすめですが食べすぎ注意です!

魚焼きグリルで!ささっとズッキーニのマヨ焼き

ズッキーニ、美味しいですよね。

自分ではなかなか買いませんが、夏になると畑で育てている親戚からよく送られてくるのでそのズッキーニをよく食べています。
ここ最近も冷蔵庫にズッキーニが3本ありました。
自分では買わないものだけど美味しいのでこんなに常備できるは嬉しいです。


ささっとズッキーニを調理してみる

思い立ったらすぐできるズッキーニの食べ方です。
魚焼きグリルを使うのであっと言う間に焼きあがります。

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●ズッキーニのマヨ焼き●

【材料】
・ズッキーニ
・ウインナorハムorベーコンorツナなど
・オリーブ油
・マヨネーズ
・塩
・ブラックペッパー
(チーズがあったらもっと最高♪)


好みの厚さにスライスしたズッキーニとウインナを耐熱皿に並べる

オリーブ油を全体にまわしかけて、マヨネーズ、塩、ブラックペッパーを好きなだけかける。

魚焼きグリルで焼き目が付いて美味しそうな感じまで焼く。

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私は小さめバットにアルミホイルを敷いて焼きました。

出来上がり~


超簡単な説明ですみません。
作り方ってほどでもないくらい手間なし料理(?)です。
簡単すぎていくらでも作ってしまえそう。
ズッキーニがありましたら是非お試しを。



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手描きイラスト添えてみたりして。え?いらないですか汗

たまには朝ごはんにホットケーキ

我が家の朝ごはんは、とっても手抜きです。

お弁当がある平日はお弁当作りに忙しくて、そして作り終わると力尽きて子供たちの朝食を用意してあげられません。
申し訳ないな~とは思うけど、なかなか・・・。

お弁当作っている最中に息子から

「目玉焼き食べたい!作ってよ!」と言われても

「平日は勘弁して~できないよ~」と断ってしまいます。なんて母親でしょう。


じゃぁ子供たちは何を食べているのか?と言いますと
・卵かけご飯
・鮭フレークかけご飯
・納豆ご飯
・前日のおかずの残りでご飯←でも前日のおかずって滅多に残らない!
とこんな感じで勝手に食べていてくれます。



その代わり、週末お弁当がいらない日には
ゆーっくりサラダ付きでトーストと目玉焼きとかオムレツとか作ります。
私も余裕があればできるんです!とちょっとえばってみたり。
きっと世の中のお母さん方は皆さんちゃんと毎日仕度してあげているんだろうなと思います。
尊敬します。


さてさて、週末だけと書きましたが平日でもお弁当がなければ作ってあげます。
テスト期間中。お弁当いらないですね。
なので作りました。


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ホットケーキ!

ホットケーキの間には、ピザ用チーズとケチャップを挟んでます。
子供が大好きな組み合わせですよね。
もちろんものすごく喜んで食べていました。


でもこれも、一枚ずつ焼くのでみんなのお腹が満たされるくらい枚数焼くのはけっこう時間がかかります。
お休みの日か、テスト期間中で部活もなくて朝それほど早く家を出るわけではないとゆう日でないとやはりなかなか難しいですね。

たまぁ~に、自分に余裕があるときにこうゆう朝ごはんもいいものです。




ここにフルーツとかサラダが付いたら完璧。
私がそこまで手がまわらないのはご愛嬌・・・♪